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Hackfleisch-Pide
Istanbul ist noch auf meiner To-Reise-Liste und ich hoffe es klappt dieses Jahr dort einige Tage zu verbringen. Ich würde nur zu gern wissen, ob der Döner oder die Pide dort auch nur annähernd so...
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Griechische Pizza
Bei mir gibt es mittlerweile nur noch Trockenhefe im Haus. Ich bin zwar ein Frischprodukt-Fanatiker, aber die frische Hefe und ich sind einfach keine Freunde geworden. Mehr als einen Tag lang hielt sie...
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Frühlingspizza
Wo bitte bleibt der Sommer?!?!? Ich bin schon gut vorgebräunt (aus Mexiko), wurde zwar auch schon bitter enttäuscht (Dublin), aber bin frohes Mutes, hier in der Toskana Deutschlands endlich auch...
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Flammkuchen mit Trauben
Urspünglich habe ich diesen Flammkuchen bereits einmal mit Scampi gemacht. Seit einer Fernsehdoku ist mir jedoch der Appetit nach Scampi vergangen. In der Doku wurde die Frage nachgegangen, wieso die...
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Flammkuchen mit Kartoffel, Apfel und Speck
Und wieder ein fruchtiges Beispiel aus meinem Jahrestrend 2015 "Kochen mit Obst". Ich liebe es, jedes Gericht mit etwas Obst einfach aufzupeppen. Vorallem jetzt zum Sommeranfang passt das hervorragend....
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Flammkuchen mit Camembert und Birnen-Chutney
Bei so viel Pizza kann es auch mal einen Flammkuchen geben. Der Teig ist angeblich derselbe. Nach einem Versuch kann ich das leider nicht so bestätigen. Nur dünner ausrollen, kommt dem Flammkuchenteig...
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Calzone
Dienstag ist der perfekte Tag zum Einkaufen in meinem Dorfsupermarkt. Denn die frische Waren, die Montag kam, ist dann erst in die Regale eingeräumt worden. Und gleich sind doppelt so viele Artikel im...
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Buchweizenflammkuchen mit Chicorée und Schinken
Bedingt durch eine frühe Telefonkonferenz mit einem Kunden bin ich heute früher auf die Arbeit als sonst. Ich bin ja froh, dass bei uns in der Firma nicht zu Schulzeiten die Arbeit schon losgeht,...
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Brokkoli-Pizza
Generell pflege ich immer zu sagen jeder darf kochen wie er will und was er mag und daher sollte es auch nichts geben, was gar nicht geht. Pasta z.B. lässt keine Grenzen offen. Jeder kann die Soße...
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Flammkuchen mit Hack, Peperoni und Cheddar
Da hat der Rio sich diese Nacht aber gefreut. Das war fast wie Weihnachten. Mein Mann und ich werfen ihm jeden Abend einige Knuspertaschen durch die Wohnung. Für den Rio ist das ein riesen Spaß, denn...
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